「ビタミンCからビタミンDまで：現代人が気をつけるべき栄養素」

ビタミンは、私たちの体が健康を維持し、正常に機能するために欠かせない微量栄養素です。たった微量で大きな役割を果たし、エネルギー産生、免疫、皮膚・骨の健康、DNA合成など、生命活動のあらゆる場面に関わっています。

なぜビタミンが重要なのか？

1.  体の「触媒」として働く ビタミンは酵素の補酵素となり、糖・脂質・タンパク質の代謝を助けます。 → 例：ビタミンB1がなければ、食べたご飯はエネルギーにならない。
2.  欠乏すると深刻な病気になる 歴史的には、**壊血病（ビタミンC欠乏）や脚気（ビタミンB1欠乏）**が船員や貧困層を苦しめてきました。 現代でも、偏食・高齢・妊娠中の人に欠乏リスクあり。
3.  過剰摂取にも注意が必要 特に脂溶性ビタミン（A, D, E, K）は体内に蓄積しやすく、サプリの過剰摂取で肝障害・高カルシウム血症などが起こることも。

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現代人が気をつけるべきビタミン
ビタミン
不足しやすい人
理由
D
室内勤務者、冬の日本人
日光不足
B12
ベジタリアン、ヴィーガン
動物性食品に多い
C
喫煙者、ストレス多い人
消費量が増える
葉酸
妊娠を希望する女性
胎児の神経管閉鎖障害予防
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結論：食事で摂るのが基本

「ビタミンは薬じゃない。毎日の食事の一部だ」

*   野菜、果物、肉、魚、卵、乳製品をバランスよく。
*   サプリは医師の指導のもとで。
*   定期的な血液検査で不足をチェック（特にD、B12）。

ビタミンは「見えない健康の守護者」。 今日の食事が、明日の体を作る——それがビタミンの真実です。